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兴烨环净仿生灭菌技术在食品行业中的应用

关注:发表时间:2021-04-22 16:07:40

食品生产商是食品安全第一责任人,病毒和细菌控制食品安全生产的基础。无孔不入的病毒细菌很容易造成食品安全事件,所以在生产过程中的设备、生产车间的洁净程度以及生产人员穿着的工作服的洁净程度成为了食品安全的第一道关卡,灭菌在食品安全的整个过程中就显得尤为重要!

食品生产企业面临着空间消毒难以及消毒贵的问题,兴烨公司运用仿生灭菌技术为食品生产商提供一种新的灭菌方式。“环净”仿生灭菌技术,仿人体免疫巨噬细胞灭菌的“灭菌因子”HClO,利用生物化学合成原理,采用电脑精确动态计算控制,全智能合成超纯净HClO水溶液,成为安全、高效、经济的灭菌液,广谱灭菌能力高达99.999%。兴烨拥有的专利次氯酸合成技术,是众多食品企业首选的安全消毒方式。

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2017美国FDA重新修订了2008年的有关次氯酸应用条款,以FDA批准食品通知1811号开始作为食品添加剂应用20026月,日本食品安全委员会确定作为食品添加剂进行应用;不仅如此,美国、日本等发达国家将次氯酸水作为有机无抗生素养殖、有机农业的病毒、微生物控制的重要手段。2020国家卫健委印发次氯酸消毒液可用于蔬果、设备等消毒的通知。

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兴烨仿生灭菌技术生产的“环净”牌一类消毒液还可以用于人体皮肤、黏膜、空气、果蔬食材、餐饮具、食品加工设备设施、医疗器械、生活饮用水等特殊项目的消毒灭菌。兴烨灭菌科技有限公司专注于次氯酸消毒领域,安全、环保、无残留、不刺激、对人体及环净友好。

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HClO灭菌液可用于食品生产的各个环节中,进行安全高效无毒无残留的灭菌,为食品生产的所有环节保驾护航。兴烨灭菌科技有限公司研发的HClO灭菌液智能生成器”可根据每个环节所需要不同浓度的灭菌液进行制备,智能生成纯净的HClO灭菌液,是每个食品生产厂家的必备伙伴。

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接下来介绍几种灭菌液在食品生产环节中的应用。

 

一、新风系统灭菌

在工厂车间等场所原有的大中型中央空调、新风系统中加装一个空气气溶胶灭菌系统核心设备,即可雾化HClO灭菌液,与中央空调、新风系统回风混合,瞬时消毒灭菌,达到灭杀气溶胶病毒、细菌等微生物的目的,同时,可以延长原系统滤网使用时间2-3。保障食品生产过程中空气气溶胶细菌的灭菌效果。

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二、洁净车间载人空气灭菌

超声波载人空气灭菌调湿机可实现有人空间空气实时灭菌、除湿调湿,弥补紫外线、臭氧灭菌在有人的情况下不能开启之不足,同时对pm2.5及超微粉尘净化,并能有效预防控制气溶胶病毒传播,达到洁净或无菌级别。并且特别适宜对烘焙制品容易形成霉变的问题进行控制。

 

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三、解冻灭菌

在冻品解冻时是最容易使一些耐冻细菌活过来的时候,使用HClO灭菌液进行解冻,可有效控制基础菌落总数,降低加工过程微生物几何倍数繁殖基数,极大地降低细菌代谢产物产生的不良口感,明显提高保质期,降低微生物安全隐患

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四、果蔬食材清洗灭菌

使用HClO灭菌液对果蔬表皮进行清洗提高食品安全性、可实现食材、净菜预包装保鲜、降低食材耗损、降低冷冻解冻能耗、提高配菜速度

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五、冰衬预制菜保鲜

HClO灭菌液制成冰衬菜中的冰底,可抑制病毒、细菌等微生物滋生繁殖,保鲜期延长3-5倍,适宜预制食材和餐饮食材保鲜

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六、冷链食品灭菌及疫情防控

现今国外疫情不可控的情况下,冷链成为病毒入国门的高发行业,所以对所有进出口的冷链食品进行灭菌是非常必要的。HClO超声波360°灭菌干燥隧道适用于进出口货物普通包装、纸质包装箱、货物灭菌及干燥,灭菌快速彻底,有利于货物品质保护HClO超超高压喷雾灭菌隧道适用于进出口货物肉制品包装、编织袋包装箱货物灭菌及干燥,灭菌快速彻底,有利于货物品质保护

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